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食品营养与检测

食品工业类 - 食品药品与粮食类 国标代码 590107 (不可用于填报)
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基本信息
  • 专科 专业层次
  • 3年 修业年限
  • 590107 专业代码
  • 食品药品与粮食类 学科类别
  • 45:55 文理比例
  • 22:78 男女比例
专业介绍

• 专业简介

专业介绍• 培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握食品营养和食品检测技术等基本知识,具备食品营养分析检测、食品质量控制、公共营养与健康指导、营养配餐等能力,从事食品营养检验、营养配餐与保健指导等工作的高素质技术技能人才。• 实习实训在校内进行食品感官检验、食品营养检测、食品微生物检测、食品营养配餐设计等实训。在食品生产企业、食品流通企业、餐饮企业、第三方食品检测机构进行实习。• 职业资格证书举例食品检验工 公共营养师 营养配餐员 内审员• 知识能力 1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;2.掌握食品检测的基础理论知识和基本技能,具备食品营养素的分析检测以及食品检测仪器和设备的使用、维护与保养能力;3.掌握膳食营养的基本理论知识,具备指导食品营养配方设计及公众膳食营养的能力。
考研方向
食品质量与安全
主要课程
食品感官检验、食品理化检测、食品微生物检测、食品营养配餐、食品质量与安全控制、功能性食品开发等。
就业方向
主要面向食品生产企业、食品流通企业、餐饮企业、食品监管部门及第三方食品检测机构等,在食品营养检验、食品配餐等岗位群,从事食品营养分析检测、食品营养评价、营养配餐、营养与健康指导等工作。
行业分布
高考倒计时193
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